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feat(server): 更新默认端口为 5000 并支持环境变量配置

- 将 Web 服务器默认端口从 3000 更改为 5000
- 支持通过环境变量 PORT 自定义端口
- 添加 dotenv 依赖以加载环境变量
- 更新 README.md 中的所有相关端口说明
- 配置文件 config.json 加入 .gitignore 以防止敏感信息泄露
- 前端 API 地址改为自动检测当前域名和端口，提升部署灵活性
```

node_modules/.package-lock.json

@@ -440,6 +440,18 @@
         "url": "https://github.com/fb55/domutils?sponsor=1"
       }
     },
+    "node_modules/dotenv": {
+      "version": "17.2.3",
+      "resolved": "https://registry.npmmirror.com/dotenv/-/dotenv-17.2.3.tgz",
+      "integrity": "sha512-JVUnt+DUIzu87TABbhPmNfVdBDt18BLOWjMUFJMSi/Qqg7NTYtabbvSNJGOJ7afbRuv9D/lngizHtP7QyLQ+9w==",
+      "license": "BSD-2-Clause",
+      "engines": {
+        "node": ">=12"
+      },
+      "funding": {
+        "url": "https://dotenvx.com"
+      }
+    },
     "node_modules/dunder-proto": {
       "version": "1.0.1",
       "resolved": "https://registry.npmmirror.com/dunder-proto/-/dunder-proto-1.0.1.tgz",